Beta-D-Fructopyranose adalah monosakarida, kering, tanah, dan mempunyai kemurnian tinggi. Sirap jagung fruktosa tinggi adalah campuran glukosa dan fruktosa sebagai monosakarida. Sukrosa adalah sebatian dengan satu molekul glukosa yang secara kovalen dihubungkan dengan satu molekul fruktosa. Semua bentuk fruktosa, termasuk buah-buahan dan jus, biasanya ditambahkan ke makanan dan minuman untuk rasa enak dan peningkatan rasa, dan untuk coklat beberapa makanan, seperti makanan panggang. Kira-kira 240,000 tan fruktosa kristal dihasilkan setiap tahun.