L-Cysteine Terutama digunakan dalam perubatan, kosmetik, penyelidikan biokimia; Digunakan dalam bahan roti untuk mempromosikan pembentukan gluten dan mempromosikan penapaian, acuan, dan mencegah penuaan. Digunakan dalam jus semula jadi untuk mencegah pengoksidaan vitamin C dan mencegah jus bertukar menjadi coklat. Produk ini mempunyai kesan detoksifikasi, dapat digunakan untuk keracunan akrilonitril, asidosis aromatik.