N-asetil-d-glukosamin adalah unit asas bagi banyak polisakarida penting dalam sel biologi, terutamanya exoskeleton krustasea mempunyai kandungan tertinggi. Ini adalah prasyarat penting untuk sintesis faktor bifidum dan mempunyai banyak fungsi fisiologi penting secara in vivo. Ia adalah rawatan klinikal rheumatoid arthritis dan ubat rheumatoid arthritis. Ia juga dapat digunakan sebagai antioksidan makanan dan bahan tambahan makanan bayi, pemanis pesakit diabetes. Serbuk putih dengan sedikit manis. Larut dalam air, larut dalam etanol.