Lysozyme, juga dikenal sebagai muramidase, adalah enzim yang berlaku secara semula jadi yang terdapat dalam rembesan badan seperti air mata, air liur, dan susu. Sementara itu satu-satunya bahan cairan tubuh ini yang mempunyai bahan antiseptik aktif. Milik barisan pertahanan semula jadi badan pertama,
lisozimmemainkan peranan sebagai kekuatan perintis dan pengakap dalam pertahanan organisma di luar proses pencerobohan.
Lysozyme as a kind of non-specific immune factor existing in the human body normal fluids and tissues, has many pharmacological effects, it has antibacterial, antiviral, anti tumor effect, the current medical lisozim, its indications for bleeding, blood in urine, blood in phlegm, rhinitis, etc.
Lysozyme has the function of destroying bacteria cell wall structure, used for treatment G + bacteria to get protoplast, therefore, lisozim is an essential tool enzyme in of cell fusion operation in genetic engineering, cell engineering.
