Nattokinase, juga dikenali sebagai bacillus subtilis protease, adalah protease serin yang dihasilkan oleh Bacillus natto semasa penapaian natto. Ia dapat melarutkan trombus, mengurangkan kelikatan darah, memperbaiki peredaran darah, melembutkan dan meningkatkan keanjalan saluran darah.
Beta-Glucan adalah polisakarida yang disusun oleh glukosa, mereka digabungkan melalui β-1,3 kebanyakannya, yang merupakan bentuk sambungan rantai glukosa. Ia dapat mengaktifkan makrofag dan leukosit neutrofil dan lain-lain, sehingga meningkatkan kandungan leukosit, sitokinin dan antibodi khas, merangsang sistem kekebalan tubuh manusia. Dan badan boleh mempunyai persediaan yang lebih baik untuk melawan penyakit yang disebabkan oleh mikrob.
Pepsin adalah enzim pencernaan, Pepsin diekstrak dari Pepsinogen di bawah PH 1.5-5.0 dan pepsinogen disekresikan oleh sel perut. Pepsin dapat menguraikan protein yang dipadatkan ke dalam peptone dengan kesan asid perut, tetapi Pepsin tidak dapat menjauhkan asam amino . Keadaan berkesan terbaik untuk pepsin ialah PH 1.6-1.8
Subtilisin Protease (juga dinamakan alcalase protease) adalah enzim protein, ia berasal dari Bacillus licheniformis setelah penapaian dan penyempurnaannya, terutamanya terdiri dari Bacillus licheniformis protease, berat molekulnya sekitar 27300. Ini adalah aendoprotease serin, dapat menghidrolisis makro -molekul protein menjadi asid amino bebas dll.
Makanan, Makanan dan Perindustrian （ Enzim Tekstil ‰ Penggunaan Cellulase，Cellulase digunakan terutamanya dalam industri mencuci batu tekstil dan pakaian.
Alpha-amylase suhu rendah dibuat dari regangan Bacillus subtilis melalui teknik penanaman, fermentasi dan pengekstrakan. Produk ini boleh digunakan untuk proses pencairan jus buah, glukosa, serealosa, alkohol, bir, monosodium glutamat, anggur Shaoxing, sulingan industri fermentasi, industri percetakan dan pencelupan, serta proses industri tekstil.
