{kata kunci} Pengilang

Thiamine Hydrochloride, Thiamine atau Vitamin B1 adalah vitamin larut dalam air dari kompleks B, Thiamine digunakan dalam biosintesis neurotransmitter asetilkolin dan asid gamma-aminobutyric (GABA). Dalam ragi, TPP juga diperlukan pada langkah pertama penapaian alkohol.

L-Proline adalah salah satu asid amino yang paling penting dalam sintesis protein badan. Ia juga merupakan salah satu bahan mentah penting penyerapan asid amino dan sintesis captopril dan antihipertensi lini pertama seperti perantaraan utama. Ia telah digunakan secara meluas dalam industri makanan.

Climbazole berwarna putih atau kelabu putih atau serbuk kristal. Mudah larut dalam toluena dan alkohol, tetapi sukar larut dalam air. Ini larut dalam surfaktan, mudah digunakan, tidak perlu risau stratifikasi. Stabil terhadap ion logam, tidak menguning dan berubah warna.

Anthocyanin adalah pigmen vakuolar larut dalam air yang, bergantung pada pHnya, mungkin kelihatan merah, ungu, biru atau hitam.
Tumbuhan makanan yang kaya dengan antosianin termasuk ekstrak blueberry, raspberry, beras hitam, dan kacang soya hitam, antara lain yang berwarna merah, biru, ungu, atau hitam. Sebilangan warna daun musim luruh berasal dari antosianin.

Vitamin A asetat adalah ester tak jenuh, berminyak, mudah dioksidakan, larut dalam lemak atau pelarut organik, tetapi tidak larut dalam air, dan sukar ditambahkan sama rata ke makanan. Jadi julat aplikasi adalah terhad. Selepas enkapsulasi mikro, Dapat meningkatkan kelarutan dan kestabilan airnya, dan bentuknya berubah dari berminyak menjadi serbuk, yang sesuai untuk penyimpanan dan pengangkutan dan pemprosesan.

Metil selulosa adalah sejenis eter sel berair bukan ion, serbuk atau butiran yang serupa dengan putih atau putih, tanpa bau atau rasa, tidak beracun, dengan sedikit hygroscopicity.