Vitamin C adalah rasa kristal tanpa warna, tidak berbau, dan berasid. Larut dalam air dan etanol. Stabil di udara kering, dan larutannya tidak stabil. Selain itu, vitamin C mengambil bahagian dalam banyak prosedur metabolisme dalam tubuh manusia, membantu mengurangkan kerapuhan kapilari darah dan meningkatkan daya tahan tubuh
Asid askorbik / Vitamin C
Asid askorbik / Vitamin C CAS NO:50-81-7
L (+) - Sifat Kimia Asid askorbik
MF: C6H8O6
MW: 176.12
Titik lebur: 190-194 ° C (dec.)
alpha: 20.5º (c = 10, H2O)
Titik didih: 227.71 ° C (anggaran kasar)
Ketumpatan: 1,65 g / cm3
Indeks biasan: 21 ° (C = 10, H2O)
Kelarutan H2O: 50 mg / mL pada 20 ° C, jernih, hampir tidak berwarna
Bentuk: serbuk
Warna: putih hingga kuning sedikit
PH: 1.0 - 2.5 (25â „ƒ, 176g / L dalam air)
Bau: Tidak berbau
Asid askorbik / Vitamin C Description:
1. Vitamin C terlibat dalam sintesis kolagen. Vitamin C dapat mencegah penyakit kudis, anemia kekurangan zat besi, tetapi juga mengambil bahagian dalam sintesis kolagen manusia, menjadikan kulit kita berkilau, melambatkan penuaan; Jadikan dinding saluran darah kita penuh dengan keanjalan, sehingga berkesan mencegah aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular lain; Menjadikan tulang, sendi, ligamen pelincir kita elastik, kondusif untuk penyembuhan luka yang cepat.
2. Vitamin C dalam makanan pada dasarnya terdapat dalam sayur-sayuran segar, buah, tubuh manusia tidak dapat mensintesis. Buah jujube baru, jujube masam, oren, hawthorn, lemon, kiwi, seabuckthorn dan roxburgh rose kaya dengan vitamin C; Kandungan daun hijau sayur-sayuran, lada hijau, tomato dan kubis Cina lebih tinggi.
3. Di dalam tubuh manusia, vitamin C adalah antioksidan yang sangat berkesan, yang digunakan untuk mengurangkan tekanan oksidatif ascorbate peroxidase SCH. Vitamin C juga terlibat dalam banyak proses biosintesis penting.
4. Vitamin C mencegah anemia kekurangan zat besi. Vitamin C adalah vitamin larut air yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia. Ia terutama berasal dari sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Suplemen vitamin C yang betul dapat mencegah anemia kekurangan zat besi.
Asid askorbik / Vitamin C Specification:
|
Item |
Piawai |
|
Penampilan |
Serbuk kristal putih |
|
Pengenalan |
Positif |
|
Kejelasan penyelesaian |
Jelas |
|
Pengujian (%) |
99.0 ~ 100.5 |
|
Kerugian pengeringan (%) |
â ‰ .0.40 |
|
Sisa pada pencucuhan (%) |
â ‰ .100.10 |
|
Abu sulfat |
â ‰ .100.10 |
|
Putaran khusus |
dari +20.5 hingga +21.5 |
|
Nilai PH (penyelesaian 2%) |
2.4 ~ 2.8 |
|
Nilai PH (penyelesaian 5%) |
2.1 ~ 2.6 |
|
Logam berat |
â ‰ ¤3 ppm |
|
Besi |
â ‰ ¤2 ppm |
|
Tembaga |
â ‰ ¤2 ppm |
|
Jumlah bilangan plat |
â ‰1000 cfu / g |
|
Arsenik |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Merkuri |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Kekotoran tidak menentu organik |
Memenuhi syarat |
|
Klorida (Cl) (%) |
â ‰ .0.30 |
|
Titik lebur (â „ƒ) |
kira-kira 190 |
|
Kadmium |
â ‰ ¤1 ppm |
|
Memimpin |
â ‰ ¤2 ppm |
Asid askorbik / Vitamin C Function:
Dalam industri makanan, keduanya dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi-al, suplemen VC dalam pemprosesan makanan, dan juga Antioksidan yang baik dalam pengawetan makanan, banyak digunakan dalam produk daging, produk tepung fermentasi, bir, minuman teh, jus buah, kalengan buah, daging dalam tin dan sebagainya; juga biasa digunakan dalam kosmetik, makanan tambahan dan kawasan perindustrian lain.
Asid askorbik / Vitamin C Application:
1. Makanan tambahan: sebagai antioksidan dan penambah pemakanan makanan, VitaminC digunakan dalam produk tepung, bir, gula-gula, jem, kaleng, minuman, produk tenusu.
2. Pengantara ubat: Ubat vitamin, mencegah penyakit kudis, dan pelbagai ubat.
3. Bahan Kosmetik: Vitamin C dapat mempromosikan maklumat kolagen, antioksidannya dapat menahan bintik-bintik pigmen.
