Kalsium asetat dalam industri makanan telah berfungsi sebagai penstabil agen penekan jamur, penyangga dan meningkatkan penggunaan aroma, yang memiliki kalsium, yang juga dapat digunakan untuk perubatan, reagen kimia.
Kalsium Asetat
Kalsium asetat CAS: 62-54-4
Sifat Kimia asetat kalsium
MF: C4H6CaO4
MW: 158.17
Titik lebur: 160 ° C (dec.)
Ketumpatan: 1,5 g / cm3
Penerangan kalsium asetat
Kalsium Asetat is the calcium salt of acetic acid. It has the formula Ca(C2H3OO)2. Its standard name is Kalsium Asetat, while calcium ethanoate is the systematic IUPAC name. An older name is acetate of lime. The Anhydrous form is very hygroscopic; Therefore the Monohydrate (Ca(CH3COO)2? H2O is the common form.
If an alcohol is added to a saturated solution of Kalsium Asetat, a semisolid, flammable gel forms that is much like "canned heat" products such as Sterno. Chemistry teachers often prepare "California Snowballs", a mixture of Kalsium Asetat solution and ethanol. The resulting gel is whitish in color, and can be formed to resemble a snowball.
Spesifikasi kalsium asetat:
|
Barang |
Piawaian |
|
Penampilan |
Serbuk putih |
|
Pengujian (berdasarkan kering) |
99.0-100.5% |
|
pH (Penyelesaian 10%) |
6.0- 9.0 |
|
Kerugian pengeringan (155 „, 4h) |
â ‰ ¤ 11.0% |
|
Bahan tidak larut dalam air |
â ¤ ¤ 0.3% |
|
Asid format, format dan lain-lain yang dapat dioksidakan |
â ¤ ¤ 0.1% |
|
Arsenik (Seperti) |
â ‰ ¤ 3 mg / kg |
|
Plumbum (Pb) |
â ‰ mg 5 mg / kg |
|
Merkuri (Hg) |
â ‰ mg 1 mg / kg |
|
Logam berat |
â ‰ mg 10 mg / kg |
|
Klorida (Cl) |
â ‰ ¤ 0.05% |
|
Sulfat (SO4) |
â ¤ ¤ 0.06% |
|
Nitrat (NO3) |
Lulus ujian |
|
Kekotoran tidak menentu organik |
Lulus ujian |
Kesimpulan: Produk ini mematuhi standard FCCVI / USP27 / BP2004 / E263.
Pembungkusan: 25 KG / BAG
Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering dan Jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat
Jangka hayat: 2 TAHUN
Permohonan kalsium asetat:
Ejen Chelating, agen penahan jamur, penstabil, agen penampan, fumette, pengatur nilai PH, pengawet;
1. Kalsium asetat dalam industri makanan telah berfungsi sebagai penstabil agen penekan jamur, penyangga dan meningkatkan penggunaan aroma, yang memiliki kalsium yang sangat baik, yang juga dapat digunakan untuk perubatan, reagen kimia.
2. Sebagai perencat acuan makanan, digunakan untuk makanan protein, umpan umpan, makanan harga penuh haiwan akuatik seperti umpan, perusahaan pemprosesan makanan, institut penyelidikan dan cendawan makanan lain yang sesuai dengan agen.
3. Dalam perubatan, propionat lain dapat dijadikan bedak, larutan dan rawatan salap penyakit kulit yang disebabkan oleh jamur parasit.
