Peptidase biasanya dikenali sebagai enzim proteolitik. (Pembezaan peptidase dan protease adalah: protein hidrolisis protease adalah polipeptida, peptida dan asid amino enzimatik hidrolisis protein.) Merupakan enzim peptidase yang mampu menghidrolisis peptida
Laccase gred berbeza dengan kualiti tinggi. Gred industri, gred makanan, gred farmasi dan gred kosmetik.
Papain adalah menggunakan tanaman kejuruteraan biologi dari ekstrak buah betik yang belum matang dari produk biologi dan semula jadi, ia terdiri daripada 212 asid amino.
Bromelain, juga dikenal sebagai enzim nanas, adalah protease tumbuhan semula jadi yang disucikan dari bioteknologi oleh kulit dan inti buah nanas.
Serrapeptase mempunyai kesan anti-inflamasi, pembengkakan: luka bakar termal pada tikus sebagai model keradangan setelah pemberian oral yang dapat dilihat oleh kebolehtelapan vaskular.
Pectinase adalah enzim kompleks yang terdiri daripada pektolyase, pektozim, dan polygalacturonase.
