Guar gum adalah salah satu polimer semula jadi yang paling berkesan dan larut dalam air. Pada kepekatan rendah, ia boleh membentuk larutan yang sangat likat; ia mempamerkan sifat reologi bukan Newton dan membentuk gel yang boleh diterbalikkan asid dengan boraks. Oleh kerana sifatnya yang unik, ia telah digunakan dalam makanan, farmaseutikal, kosmetik, penjagaan kesihatan diri, petroleum, dan nyamuk lendir. Bahan kimia, pembuatan kertas, dan industri percetakan dan pencelupan tekstil. Proses penyusunan, pengekstrakan, penyejatan dan pengisaran, digunakan secara meluas dalam industri seperti makanan, minyak, ming, farmasi dan tekstil.
Guar Gum
Guar gum CAS: 9000-30-0
Sifat Kimia Guar gum
MF: C10H14N5Na2O12P3
MW: 535.145283
EINECS: 232-536-8
Kelarutan: Ia menghasilkan lendir kelikatan berubah-ubah apabila dilarutkan dalam air, praktikal tidak larut dalam etanol (96 peratus).
Juga dikenali sebagai guaran, guar gum terbuat dari kekacang yang disebut kacang guar. Ini adalah sejenis polisakarida, atau rantai panjang molekul karbohidrat terikat, dan terdiri daripada dua gula yang disebut mannose dan galaktosa.
Guar gum sering digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam banyak makanan yang diproses.
Ia sangat berguna dalam pembuatan makanan kerana larut dan dapat menyerap air, membentuk gel yang dapat menebal dan mengikat produk.
Guar gum adalah bahan tambahan makanan yang digunakan untuk menebal dan mengikat produk makanan. Ia tinggi serat larut dan rendah kalori.
Xanthan gum CAS: 9000-30-0 Spesifikasi:
|
Item |
Piawai |
|
Nama komoditi |
Serbuk gusi guar |
|
Penampilan |
serbuk putih hingga putih kekuningan |
|
Kekosongan 2 HRS |
5500-6000CPS |
|
Kelembapan (%) |
â ‰ ¤12 |
|
Lulus rhru 200mesh (%) |
96min |
|
Sisa tidak larut asid (%) |
â ‰ ¤2 |
|
Arsenik |
Maksimum 3 ppm |
|
Jumlah kiraan latte |
Maksimum 5000 / g |
|
Ragi / Acuan |
Maksimum 500 / g |
|
E coli |
Tidak hadir |
|
Salmonella |
Tidak hadir |
|
Titik lebur (â „ƒ) |
92 ~ 96 |
|
Nilai PH |
5.0 ~ 7.0 |
|
Memimpin |
Maksimum 10 ppm |
|
Logam berat |
Maksimum 20 ppm |
|
Penyimpanan |
di kawasan teduh |
|
Pembungkusan |
25kg / beg |
Guar gum CAS: 9000-30-0 Advantages /Function
1. Penyelenggaraan berat
Kajian menunjukkan bahawa guar gum dapat meningkatkan kesihatan pencernaan dan menurunkan gula darah, kolesterol darah, selera makan, dan pengambilan kalori.
2. Kesihatan pencernaan
Guar gum tinggi serat, mungkin menyokong kesihatan sistem pencernaan anda. Dan ini membantu melegakan sembelit dengan mempercepat pergerakan melalui saluran usus.
3.Melegakan sembelit dan cirit-birit
Gusi Aking guar dari mulut kelihatan melegakan sembelit dan cirit-birit pada sesetengah orang.
4. Mengurangkan gula dalam darah.
Ini kerana sejenis serat larut, yang dapat memperlambat penyerapan gula dan menyebabkan penurunan kadar gula dalam darah
Guar gum CAS: 9000-30-0 Application:
1. Gred kosmetik: digunakan sebagai perapi, agen antistatik, dan pemekat untuk rambut dan kulit, sesuai untuk syampu dan perapi.
2. Gred industri: Dalam industri penerokaan minyak, guar gum banyak digunakan untuk tujuan penebalan seperti pemecahan minyak dan penggerudian. Dalam industri kertas, guar gum dapat memenuhi keperluan pengeluaran bebas kilang-kilang moden. Ia dapat mengekalkan atau meningkatkan keseimbangan kertas sambil meningkatkan penahan kertas dan penapisan air. Ini adalah aditif perlindungan alam sekitar yang menjanjikan.
3. Food grade: Guar gum boleh digunakan sebagai penstabil dan pemekat emulsi.
