Inulin

Inulin

Inulin CAS: 9005-80-5

Sifat Kimia Inulin

MF: C18H32O16

MW: 504.43708

EINECS: 232-684-3

Takat lebur: 176-181 ° C

Alpha: D20 -40 ° (c = 2) untuk anhydr

Ketumpatan: 1,35 g / cm3

Kelarutan: Larut dalam air panas dan larutan asid dan alkali cair; sedikit larut dalam air sejuk dan pelarut organik.

Keterlarutan air: Larut dalam air.

Kestabilan: Stabil. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat.

Inulin CAS: 9005-80-5 Specification:

Inulin CAS: 9005-80-5 Product Description:

Inulin is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as Sebagaiteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Inulin CAS: 9005-80-5 Functions

1. Mengawal lipid darah

Pengambilan inulin dapat mengurangkan kolesterol total serum (TC) dan kolesterol lipoprotein berkepadatan rendah (LDL-C), meningkatkan nisbah lipoprotein berketumpatan tinggi / lipoprotein berkepadatan rendah, dan meningkatkan lipid darah. Hidaka et al. Dilaporkan bahawa pesakit tua berusia 50-90 tahun yang mengambil 8g serat makanan rantai pendek setiap hari mengurangkan kadar trigliserida dan kolesterol total dalam darah dua minggu kemudian. Yamashita et al. Fed 18 g pesakit diabetes dengan 8 g inulin selama dua minggu, mengurangkan jumlah kolesterol sebanyak 7.9%, tetapi tidak mengubah kolesterol HDL. Dalam kumpulan kawalan, parameter di atas tidak berubah. Brighenti et al. Diperhatikan bahawa 12 lelaki muda yang sihat yang menambahkan 9g inulin untuk sarapan bijirin harian mereka selama 4 minggu mengurangkan jumlah kolesterol sebanyak 8.2% dan trigliserida sebanyak 26.5%. Banyak serat makanan mengurangkan kadar lemak dengan menyerap lemak usus, membentuk kompleks serat lemak yang terapung keluar dari najis. Lebih-lebih lagi, inulin diperam menjadi asid lemak rantai pendek dan laktat sebelum akhir usus, yang merupakan pengatur metabolisme hati. Asid lemak rantai pendek (asetat dan propionat) dapat digunakan sebagai bahan bakar dalam darah, dan propionat menghalang sintesis kolesterol.

2. gula darah yang lebih rendah

Inulin adalah karbohidrat yang tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam air kencing. Ia tidak dihidrolisis menjadi monosakarida di bahagian atas usus, dan oleh itu tidak meningkatkan kadar gula darah dan kadar insulin. Kajian sekarang menunjukkan bahawa penurunan glukosa darah puasa adalah hasil asid lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh penapaian oligofruktosa di usus besar.

3. Menggalakkan penyerapan mineral

Inulin dapat meningkatkan penyerapan mineral seperti Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". Dilaporkan bahawa remaja mengambil 8 g / d (fruktan jenis inulin rantai panjang dan pendek) selama 8 minggu dan 1 tahun, masing-masing. Didapati bahawa kedua-duanya meningkatkan penyerapan Ca dengan ketara, dan kandungan dan ketumpatan mineral tulang badan juga meningkat dengan ketara. Mekanisme utama di mana inulin mendorong penyerapan unsur mineral adalah: 1) lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh fermentasi inulin di usus besar menyebabkan crypts lebih dangkal, sel crypt meningkat, yang meningkatkan kawasan penyerapan, dan urat cecum menjadi lebih berkembang. 2) Asid yang dihasilkan oleh fermentasi mengurangkan pH kolon, yang meningkatkan kelarutan dan ketersediaan bio banyak mineral, terutamanya asid lemak rantai pendek Dapat merangsang pertumbuhan sel-sel mukosa kolon dan meningkatkan keupayaan penyerapan mukosa usus; 3) Inulin dapat meningkatkan rembesan phytase oleh beberapa mikroorganisma, yang dapat melepaskan ion logam yang dikelat dengan asid fitik dan meningkatkan penyerapannya. 4) Asid organik tertentu yang dihasilkan oleh penapaian dapat berkelat dengan ion logam dan mendorong penyerapan ion logam.

Inulin CAS: 9005-80-5 Application:

1.Inulin boleh digunakan dalam industri makanan, Chicory Extract Inulin biasanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan.

2.Inulin boleh digunakan dalam bidang kosmetik, Chicory Extract Inulin digunakan sebagai modulator imun.

3.Inulin boleh digunakan dalam bidang produk kesihatan dan farmaseutikal, Chicory Extract Inulin digunakan sebagai agen imunomodulator dan hormon perangsang imun.