Lysozyme adalah penyediaan enzim, dapat digunakan untuk makanan dan Farmasi.
Lysozyme
Lysozyme CAS NO: 67-73-2
Sifat Kimia Lysozyme
MF: C125H196N40O36S2
MW: 2899.27014
Spesifikasi Lysozyme:
Gred: gred makanan, Gred industri, gred farmasi.
Aktiviti: 1000GALU / G-10,000GALU / G
10,000GALU / G-100,000GALU / G
500,000GALU / G, 5000,000GALU / G
|
Barang |
Piawaian |
Hasil analisis |
|
Penampilan |
Serbuk putih |
serbuk putih |
|
ANALISIS KIMIA FIZIKAL |
|
|
|
Aktiviti |
â ¥ 1500U / mg |
1580U / mg |
|
Air |
â ‰6.0% |
3.12% |
|
PH |
3-7 |
3.80 |
|
Kandungan abu |
0.5% |
|
|
MIKROBIOLOGI |
|
|
|
Jumlah kuman Bakteria |
â ‰50000CFU / g |
＜10 |
|
Bakteria Coliform |
â ‰ ¤30 |
|
|
Escherichia coli |
＜10 |
＜10 |
|
Tidak dapat dikesan |
Tidak dapat dikesan |
|
|
Staphylococcus aureus (/ 25g) |
Tidak dapat dikesan |
Tidak dapat dikesan |
|
Kesimpulannya |
Sesuai dengan standard |
|
LysozymePengenalan:
Lysozyme adalah sejenis avirulen, tanpa kesan sampingan protein, tetapi juga mempunyai lisis tertentu, sehingga dapat digunakan untuk perubatan, makanan
pengawet, makanan, dan lain-lain Telah digunakan secara meluas dalam produk akuatik, daging, kek, anggur dan wain beras dan minuman anticorrosive; Boleh juga ditambahkan ke dalam susu tepung, susu yang diperkemaskan untuk menahan usus yang merosakkan kelangsungan hidup mikroorganisma, dan pada masa yang sama, secara langsung atau tidak langsung.
