Protease dihasilkan dengan fermentasi terendam Bacillus licheniformis diikuti dengan pemurnian dan formulasi. Ia dapat menghidrolisis protein dengan berkesan dalam jarak suhu dan pH yang luas.
Protease
Protease CAS NO: 9025-49-4 / 9014-01-1
Pengenalan Protease:
Produk dihasilkan dengan fermentasi terendam Bacillus licheniformis diikuti dengan pemurnian dan formulasi. Ia dapat menghidrolisis protein dengan berkesan dalam jarak suhu dan pH yang luas. Ia telah menemukan aplikasi yang luas di bidang industri makanan, segmen rawatan perubatan, industri pencuci, hidrolisis protein sayuran dan haiwan, pengekstrakan kondroitin sulfat, pembuatan bir, pemprosesan kulit, dan sebagainya.
Spesifikasi Protease:
Rupa: serbuk putih hingga kuning muda.
Saiz zarah (% <40 mesh) â ‰ ¥ 80
Kerugian pengeringan / (%) â ‰ ¤8.0
Plumbum / (mg / kg) â ‰ ¤5.0
Arsenik / (mg / kg) â ‰ ¤3.0
Jumlah yang boleh dilaksanakan / (CFU / g) â ‰ ‰50000
Bakteria Coliform / (CFU / g) â ‰ ¤30
Escherichia coli (CFU / g) <10
(MPN / g) â ‰ ¤3.0
Salmonella / (25g) Tidak Dikesan
Aplikasi Protease:
1: Hidrolisis protein daging: pengeluaran perisa daging;
2: Ekstrak ragi: peningkatan kecekapan dan hasil pengeluaran;
3: Pengambilan kolagen: contohnya, dari skala ikan atau kulit ikan;
4: Makanan dan makanan haiwan kesayangan: kemudahan proses pengeluaran, peningkatan kecekapan, lebih banyak aroma, dan pengeluaran fagostimulan;
5: Pengekstrakan kondroitin sulfat: hidrolisis bahan mentah yang cekap untuk membebaskan kondroitin sulfatï¼ ›
6: Pembersihan peralatan perubatan: hidrolisis protein darah yang berkesan untuk membantu pembersihan.
