Natrium benzoat kebanyakannya berbutir putih, tidak berbau atau sedikit bau benzoin, rasa sedikit manis, dengan astringency; mudah larut dalam air (suhu biasa) sekitar 53.0g / 100ml, PH sekitar 8; sodium benzoat juga merupakan pengawet asid, dalam alkali Tidak ada pensterilan dan bakteriostasis pada media seksual; pH antiseptik terbaiknya ialah 2.5-4.0.
Natrium Benzoat
Natrium benzoat CAS: 532-32-1
Sifat Kimia Natrium benzoat
Formula molekul: C7H5Na O2
Berat Molekul: 144.11
Watak: Butiran atau serbuk kristal putih; Tidak berbau atau dengan sedikit bau benzoin. Stabil di udara. Sangat larut dalam air
(53.0g / 100ml, 25â „ƒ). Larut dalam etanol (1.4g / 100ml). Nilai PH larutan berair adalah 8.
Spesifikasi natrium benzoat:
|
Nama Produk |
Natrium benzoat |
|
Penampilan |
Granular Putih |
|
Formula kimia |
C7H5O2Na |
|
Piawai |
USP, FCC, BP, EP, JP, dll. |
|
Gred |
Makanan, Pharma, Reagen |
|
Pensijilan |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Kosher, Halal, SGS, TUV |
|
Item |
Piawai |
Keputusan ujian |
|
Kandungan |
Min 99.0% |
99.68% |
|
Kerugian semasa pengeringan |
â ‰2.0% |
1.32% |
|
Asid & Alkaliniti |
â ‰ .20.2ml |
<0.2ml (berdasarkan prinsip 0.1 mol / l NaOH) |
|
Penampilan |
Serbuk putih yang mengalir percuma |
Lulus ujian |
|
Kejelasan Penyelesaian |
Jelas & Tidak Berwarna |
Lulus ujian |
|
Klorida |
â ‰0.02% |
<0.02% |
|
Jumlah Klorin |
â ‰0.03% |
<0.03% |
|
Logam berat |
â € ¤0.001% |
<0.001% |
|
Arsenik |
â ‰0.0003% |
<0.0003% |
|
Merkuri |
â ‰0.0001% |
â ‰0.0001% |
|
Kesimpulannya |
Berkelayakan |
|
Natrium benzoat Introducton:
Natrium benzoat is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Pengilang makanan membuat natrium benzoat dengan mensintesis sebatian, natrium hidroksida dan asid benzoat, bersama-sama. Selain penggunaannya sebagai pengawet makanan, sodium benzoat mempunyai peranan lain dalam pengeluaran makanan juga.
Natrium benzoat Function:
1. Minuman Lembut
Menurut Program Antarabangsa mengenai Keselamatan Kimia, natrium benzoat banyak digunakan oleh industri minuman ringan kerana permintaan sirap jagung fruktosa tinggi dalam minuman berkarbonat.
Natrium benzoat increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. Makanan Lain
Natrium benzoat is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Makanan yang mengandungi cuka, seperti salad dressing, biasanya mengandungi sodium benzoat yang sangat tinggi. Benzena, pendahulu natrium benzoat, boleh didapati dalam jumlah yang sangat kecil dalam beberapa buah, sayur-sayuran, daging, produk tenusu dan juga air minum.
Natrium benzoat Application:
1.Natrium Benzoat is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
bahan tambah. Ini mengganggu kemampuan mereka untuk menghasilkan tenaga.
2.Natrium Benzoat is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Natrium Benzoat can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
