Gula Xanthan adalah polisakarida dengan pelbagai kegunaan, termasuk sebagai aditif makanan biasa. Ia adalah agen penebat yang kuat, dan juga digunakan sebagai penstabil untuk mencegah bahan berpisah. Ia boleh dihasilkan dari pelbagai gula sederhana menggunakan proses penapaian, dan berasal dari keturunan bakteria yang digunakan dalam ini: Xanthomonas campestris .
Xanthan Gum
Gula Xanthan CAS: 11138-66-2
Sifat Kimia gusi Xanthan
MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
Takat lebur ：64.43 ° C
kelarutan: Larut dalam air memberikan larutan yang sangat likat, praktis tidak larut dalam pelarut organik.
Kestabilan: Stabil. Mudah terbakar. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat.
Gula Xanthan CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Xanthan gum adalah gula polisakarida dengan berat molekul tinggi yang dihasilkan oleh penapaian karbohidrat kultur murni dengan strain Xanthomonas campestris, disucikan dengan pemulihan dengan etanol atau propan-2-ol, dikeringkan dan digiling. Ini mengandung D-glukosa dan D-mannose sebagai unit heksosa yang dominan, bersama dengan asid D-glukuronik dan asid piruvik, dan disiapkan sebagai garam natrium, kalium atau kalsium. Penyelesaiannya adalah neutral.
XANTHAN GUM: Digunakan secara meluas sebagai pemekat tahan garam / asid, agen penggantungan dan pengemulsi cekap tinggi, agen pengisian kelikatan tinggi dalam pelbagai makanan dan minuman. Ini bukan sahaja dapat meningkatkan prestasi menjaga air dan menjaga bentuk, tetapi juga meningkatkan kestabilan pembekuan / pencairan dan rasa produk makanan dan minuman.
Gula Xanthan CAS: 11138-66-2 Range
Xanthan gum food grade 80mesh
Makanan gusi Xanthan gred 200mesh
Xanthan gum 80mesh E415
Gula Xanthan 200mesh E415
Xanthan gum 80mesh E415 AMYLASE PERCUMA
Gula Xanthan 200mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthan gum 80mesh FCC
Xanthan gum 200mesh FCC
Gusi Xanthan untuk Penggerudian minyak 80mesh
Gusi Xanthan untuk Penggerudian minyak 200mesh
Gula Xanthan CAS: 11138-66-2 Specification:
|
NAMA PRODUK: |
XANTHAN GUM 80MESH FOOD GRADE E415 |
|
JANGKA HAYAT: |
2 tahun |
|
PEMBUNGKUSAN: |
25kgs / beg |
|
STANDARD |
E415 |
|
PERKARA |
STANDARD |
|
Penampilan |
Serbuk Mengalir Bebas Putih atau Kuning Cerah |
|
melalui 80 mesh% |
â ‰ ¥ 95.0 |
|
Kelikatan 1% XG dalam 1% |
1300-1700 |
|
Nisbah Ricih |
â ‰ ¥ 6.5 |
|
PH (penyelesaian XG 1%) |
6.0-8.0 |
|
Kerugian mati (%) |
â ‰ ¤13.0 |
|
Abu,% |
â ‰ ¤13.0 |
|
Sebagaiid Piruvik,% |
â ‰ ¥ 1.5 |
|
Jumlah Nitrogen,% |
â ‰ ¤1.5 |
|
Etanol dan propan-2- ol |
â ‰ ¤500 |
|
Jumlah Logam Berat (sebagai Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Sebagai |
â ‰ ¤2.0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2.0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Kiraan Jumlah Plat, CFU / g |
â ‰ ¤5000 |
|
Acuan / Ragi, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Koliform (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E.coli, dalam 5 g |
Negatif |
|
Salmonella dalam 10 g |
Negatif |
|
Xanthomonas campestris dalam 1g |
Negatif |
Gula Xanthan CAS: 11138-66-2 Function:
1. Gula Xanthan boleh menurunkan gula darah.
2. Gusi Xanthan dapat mengurangkan kolesterol.
3. Gusi Xanthan dapat membantu menurunkan berat badan.
4. Gusi Xanthan dapat membantu melawan barah.
5. Gusi Xanthan boleh membantu melembutkan najis.
6. Gusi Xanthan boleh menyokong kesihatan gigi.
7. Gusi Xanthan dapat menghilangkan rasa sakit.
8. Gusi Xanthan dapat membantu meningkatkan imuniti.
Gula Xanthan CAS: 11138-66-2 Application
1. Gula Xanthan boleh digunakan sebagai agen penebalan, penstabil, agen penggantungan, pengemulsi bersama, agen pelapis dan penstabil busa.
2. Xanthan gum boleh digunakan secara meluas dalam makanan dan minuman, ia boleh digunakan dalam pertanian untuk rawatan benih, racun perosak dan makanan
3. Xanthan gum juga boleh digunakan dalam farmaseutikal, kosmetik penjagaan diri, tekstil, industri pembuatan kertas, produk perindustrian, produk pemadam kebakaran dan sebagainya.
