{kata kunci} Pengilang

L-Pyroglutamic Acid (juga dikenali sebagai PCA, 5-oxoproline, pidolic acid, atau pyroglutamate untuk bentuk asasnya) adalah turunan asid amino semula jadi yang terdapat di mana-mana tetapi sedikit dikaji di mana kumpulan amino bebas asid glutamat atau glutamin berputar untuk membentuk laktam . Ini adalah metabolit dalam kitaran glutathione yang ditukar menjadi glutamat oleh 5-oxoprolinase. Piroglutamat terdapat dalam banyak protein termasuk bakteriorhodopsin. Residu glutamat N-terminal dan residu glutamin secara spontan dapat berpusing menjadi pyroglutamate, atau ditukar secara enzimatik oleh glutaminil siklase. Ini adalah salah satu daripada beberapa bentuk N-termini tersekat yang menimbulkan masalah untuk penjujukan terminal-N menggunakan kimia Edman, yang memerlukan kumpulan amino primer bebas yang tidak terdapat dalam asid piroglutamat. Enzim pyroglutamate aminopeptidase dapat mengembalikan N-terminus bebas dengan melepaskan residu piroglutamat.

Asid L-glutamat adalah asid amino tidak penting yang terdapat secara semula jadi dalam bentuk L. Asid glutamat adalah neurotransmitter pengujaan yang paling biasa di SISTEM NERVOUS TENGAH.
L-Glutamic Acid adalah asid amino yang banyak digunakan sebagai makanan tambahan dalam industri makanan dan minuman. Sebagai makanan tambahan, Asid L-Glutamat dapat digunakan dalam berbagai industri termasuk: pengeluaran makanan, minuman, kosmetik, pertanian / makanan haiwan, dan pelbagai industri lain.

Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin dihasilkan dari pati dengan penukaran enzimatik, dan digunakan dalam makanan, dan industri kimia, serta pertanian dan kejuruteraan alam sekitar.

Ethylhexylglycerin CAS:70445-33-9

Glycine (Glycine, disingkat sebagai Gly) juga dikenali sebagai asid aminoetik. Formula kimianya ialah C2H5NO2. Ia adalah pepejal putih pada suhu dan tekanan bilik. Glycine adalah asid amino termudah dalam siri asid amino. Ia tidak perlu untuk tubuh manusia. Ia mempunyai kumpulan fungsi asid dan alkali dalam molekul. Ia terionisasi di dalam air dan mempunyai hidrofilik yang kuat. Ia tergolong dalam asid amino bukan polar, larut dalam pelarut polar, tetapi tidak larut dalam pelarut polar. Dalam pelarut bukan kutub, dengan titik didih dan takat lebur yang tinggi, glisin dapat menunjukkan morfologi molekul yang berbeza dengan menyesuaikan keasidan dan kealkalian larutan berair.

Makanan, Makanan dan Perindustrian （ Enzim Tekstil ‰ Penggunaan Cellulase，Cellulase digunakan terutamanya dalam industri mencuci batu tekstil dan pakaian.