Ethyl Vanillin adalah salah satu perisa dan wangian penting yang boleh dimakan dan bahan mentah dalam industri makanan tambahan. Ia mempunyai wangian Vanilla Beans yang bertubuh penuh dan tahan lama dan 3-4 kali lebih wangi daripada Vanillin. Ia digunakan secara meluas dalam makanan, gula-gula, gula-gula, ais krim, minuman dan kosmetik sebagai wangian dan bahan tambahan. Ia juga digunakan sebagai perantara farmasi, bahan tambahan makanan dan industri penyaduran.
Terdapat tiga bentuk sifatnya, iaitu D-malic acid, L-malic acid dan campurannya DL-malic acid. Serbuk kristal putih atau kristal dengan penyerapan kelembapan yang kuat, mudah larut dalam air dan etanol. Mempunyai rasa masam yang istimewa. Asid malik digunakan terutamanya dalam industri makanan dan perubatan. Asid D-Malic adalah makanan tambahan rasa masam, digunakan dalam pembuatan jeli dan banyak makanan asas buah.
Asid L-malik, sebagai pengasid, sangat sesuai untuk jeli dan bahan makanan yang mengandungi bahan buah. Ia dapat mengekalkan warna semula jadi jus. Digunakan dalam minuman kesihatan, ia dapat menahan keletihan dan melindungi hati, ginjal dan jantung.
D- (+) - Asid Malat adalah kristal putih atau serbuk kristal putih, larut dalam air, alkohol dan pelarut organik lain. Larutan berairnya berasid.
DL-Methionine adalah salah satu bentuk metionin fizikal. DL-Methionine bukan bentuk semula jadi methionine. Metionine adalah salah satu asid amino penting yang membentuk tubuh manusia, yang terlibat dalam sintesis protein. Kerana ia tidak dapat dihasilkan dalam badan itu sendiri, ia mesti diperoleh dari luar.
Xylitol adalah pemanis poliol 5 karbon yang berlaku secara semula jadi. Ia terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, malah dihasilkan oleh tubuh manusia itu sendiri. Ia dapat menyerap panas ketika dilarutkan dalam air, dengan fungsi penyerap kelembapan, dan cirit-birit sementara dapat disebabkan ketika diambil secara berlebihan. Produk ini juga dapat merawat sembelit.
