{kata kunci} Pengilang

Anthocyanin adalah pigmen vakuolar larut dalam air yang, bergantung pada pHnya, mungkin kelihatan merah, ungu, biru atau hitam.
Tumbuhan makanan yang kaya dengan antosianin termasuk ekstrak blueberry, raspberry, beras hitam, dan kacang soya hitam, antara lain yang berwarna merah, biru, ungu, atau hitam. Sebilangan warna daun musim luruh berasal dari antosianin.

Ekstrak biji anggur mengandungi procyanidine, merupakan antioksidan, anti-mutasi, anti-barah, anti-virus, anti-radang, anti-ulser, dan menurunkan kolesterol.

EDTA-2NA adalah Serbuk Kristal Putih, EDTA-2NA digunakan sebagai pembersih air, pengatur pH, chelator, chelator polyvalent dan inhibitor koagulan. Ia juga digunakan dalam percetakan tekstil dan pencelupan, deterjen, lapisan logam dan industri metalurgi.

L-Serine memainkan peranan penting dalam fungsi pemangkin banyak enzim. Ia terbukti berlaku di laman aktif chymotrypsin, trypsin, dan banyak enzim lain. Gas saraf yang disebut dan banyak bahan yang digunakan dalam racun serangga telah terbukti bertindak dengan menggabungkan dengan residu serin di tapak aktif esterase asetilkolin, menghalang enzim sepenuhnya. Enzim acetylcholineesterase memecahkan neurotransmitter asetilkolin, yang dilepaskan pada persimpangan saraf dan otot untuk membolehkan otot atau organ berehat. Hasil penghambatan asetilkolin adalah bahawa asetilkolin menumpuk dan terus bertindak sehingga sebarang impuls saraf terus menerus dihantar dan pengecutan otot tidak berhenti.

Serrapeptase mempunyai kesan anti-inflamasi, pembengkakan: luka bakar termal pada tikus sebagai model keradangan setelah pemberian oral yang dapat dilihat oleh kebolehtelapan vaskular.

Pemanis Aspartam adalah serbuk kristal putih, tidak berbau, sedikit larut dalam air dan 200 timesweeter daripada gula dari segi manis. Ia tidak menimbulkan rasa pahit.