Larut dalam asid formik, sangat larut dalam air, praktikal tidak larut dalam etanol dan dalam. Larutkan dalam asid hidroklorik cair dan dalam asid nitrik cair. Selain menjadi asam amino proteinogenik, tirosin mempunyai peranan khas berdasarkan fungsi fenol. Ia berlaku pada protein yang merupakan sebahagian daripada proses transduksi isyarat. Ia berfungsi sebagai penerima kumpulan fosfat yang dipindahkan melalui protein kinase (apa yang disebut reseptor tirosin kinase). Fosforilasi kumpulan hidroksil mengubah aktiviti protein sasaran. L-tirosin adalah pendahulu neurotransmitter dan meningkatkan tahap neurotransmitter plasma (terutamanya dan) tetapi mempunyai sedikit atau sedikit kesan pada mood. Kesan pada mood lebih ketara pada manusia yang mengalami keadaan tertekan.
